Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos en Arroyo Barú
Días pasados, en las instalaciones de la Parroquia Arroyo Barú, se llevó a cabo un Curso de Manipulación Segura de Alimentos, dictado por la Bromatóloga Licenciada Patricia Migueles, integrante del Departamento de Inspección General y Gestión Ambiental de la Municipalidad de San Salvador.
La capacitación contó con una importante participación de vecinos y vecinas, entre ellos emprendedores y comerciantes, quienes accedieron a información y herramientas fundamentales para la correcta elaboración y comercialización de alimentos.
El curso tuvo como objetivo brindar recomendaciones y conocimientos a las personas que manipulan alimentos, promoviendo el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias obligatorias y la aplicación de buenas prácticas de manufactura, con el fin de garantizar productos inocuos y seguros para el consumo.
Cabe destacar que el Carnet de Manipulación de Alimentos posee validez nacional por tres años y se encuentra avalado por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB).
Desde la organización se agradece a la Lic. Patricia Migueles por la disertación brindada, a la Municipalidad de San Salvador, a la Parroquia Arroyo Barú por ceder sus instalaciones, y a todas las personas que participaron de la capacitación.
